{"id":4122,"date":"2020-07-22T00:00:00","date_gmt":"2020-07-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/salumipasini.com\/spaghetti-in-kuerbiscreme-und-bacon\/"},"modified":"2025-06-25T04:38:28","modified_gmt":"2025-06-25T04:38:28","slug":"spaghetti-in-kuerbiscreme-und-bacon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salumipasini.com\/de\/spaghetti-in-kuerbiscreme-und-bacon\/","title":{"rendered":"Spaghetti in K\u00fcrbiscreme und Bacon"},"content":{"rendered":"<p>Beginnen Sie damit den K\u00fcrbis zu putzen: Entfernen Sie die Kerne, die inneren F\u00e4den und die \u00e4u\u00dfere Schale. Schneiden Sie den K\u00fcrbis in W\u00fcrfel. Braten Sie dann die Knoblauchzehen mit zwei Essl\u00f6ffeln Oliven\u00f6l an und f\u00fcgen die K\u00fcrbisw\u00fcrfel hinzu. Entfernen Sie den Knoblauch, geben Sie den gehackten Rosmarin und eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. L\u00f6schen Sie anschlie\u00dfend alles mit dem Wei\u00dfwein ab und lassen ihn verdampfen; geben Sie dann eine Kelle Wasser oder Br\u00fche hinzu, um den K\u00fcrbis fertig zu kochen. Sobald der K\u00fcrbis weich gekocht ist, p\u00fcrieren Sie das Fruchtfleisch mit Hilfe eines Stabmixers bis es cremig ist und stellen es beiseite. Braten Sie in der Zwischenzeit den Speck in einer kleinen Pfanne ohne andere Zutaten an. Sobald der Speck goldbraun gebraten ist, f\u00fcgen Sie die K\u00fcrbiscreme hinzu und lassen sie etwas k\u00f6cheln, damit sie sich geschmacklich gut mit dem Bacon vermischt. Kochen Sie die Nudeln &#8222;al dente&#8220; und schwenken sie zusammen mit der K\u00fcrbiscreme und dem Speck einige Minuten lang in der Pfanne. Geben Sie dabei etwas von dem Kochwasser hinzu, das Sie beiseite gestellt haben, damit die So\u00dfe etwas cremiger wird. Mit Parmesank\u00e4se bestreuen und hei\u00df servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Beginnen Sie damit den K\u00fcrbis zu putzen: Entfernen Sie die Kerne, die inneren F\u00e4den und die \u00e4u\u00dfere Schale. Schneiden Sie den K\u00fcrbis in W\u00fcrfel. Braten Sie dann die Knoblauchzehen mit zwei Essl\u00f6ffeln Oliven\u00f6l an und f\u00fcgen die K\u00fcrbisw\u00fcrfel hinzu. Entfernen Sie den Knoblauch, geben Sie den gehackten Rosmarin und eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2657,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[364,359],"tags":[],"class_list":["post-4122","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-erster-gang","category-rezepte"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salumipasini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4122","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salumipasini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/salumipasini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salumipasini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salumipasini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4122"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/salumipasini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4122\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4123,"href":"https:\/\/salumipasini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4122\/revisions\/4123"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salumipasini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2657"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salumipasini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4122"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/salumipasini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4122"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/salumipasini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4122"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}