Schneiden Sie die Aprikosen in Streifen. Die Bresaola-Scheiben auf einem Teller anrichten und mit reichlich Aprikosenstreifen, Radieschenscheiben und Parmesanspänen belegen. Mit frischem Thymian, Olivenöl, Pfeffer und einem Spritzer Balsamico-Essig verfeinern.
Schweine-Bresaola mit Radieschen, Aprikosen und Parmesan-Käse
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Schwierigkeit
Portionen 4
Schwierigkeit
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen 4
Zubereitung
Zutaten
- 200gr Schweine-Brasaola
- 5 nicht zu reife Aprikosen
- 1 Bund Radieschen
- gehobelter Grana Padano Parmesan-Käse
- frischer Thymian
- Balsamico-Essig
- Olivenöl extra vergine
- Salz
- Pfeffer
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