€20,25
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Der Trüffelkäse ist ein frisches Produkt mit kurzer Reifezeit von etwa 10 Tagen und mit schwarzem Trüffel veredelt. Er kombiniert den unverwechselbaren und traditionellen Geschmack von leicht gereiftem Käse mit dem von Trüffeln. Seine Form ist von winzigen Trüffelperlen durchzogen, die einen besonderen marmorierten Effekt anbieten: Ein Genuss für das Auge und den Gaumen dank seiner Konsistenz.
Dieser frische Trüffelkäse hat einen weichen aber kompakten Teig von milchweißer Farbe. Das Aroma ist sehr angenehm, intensiv und in perfektem Gleichgewicht zwischen den Noten des Käses und denen der Trüffel. Der Trüffelduft ist bereits beim Anschneiden spürbar.
Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Trüffel 0,3%, Lab, selektierte Milchsäurebakterien.
Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Trüffel 0,3%, Lab, selektierte Milchsäurebakterien.
Verzehrtipp
Um seinen Geschmack und seine Eigenschaften voll und ganz genießen zu können, wird er am besten naturrein oder mit Brot oder Stäbchen verzehrt: Ideal deswegen für einen schnellen und schmackhaften Snack. Zum Verzehr wird Trüffelkäse häufig am besten in kleine Stücke geschnitten, je nach Geschmack. Zusammen mit einer Auswahl an gemischten Wurstwaren wie “Bresaola di Suino” (luftgetrocknetem Schweinfleisch), Rohschinken oder “Coppa di Parma” ggA und Taralli mit nativem Olivenöl extra ist er die perfekte Wahl für die Zubereitung einer Aperitifplatte voller Geschmack und Tradition. Wir empfehlen auch, ihn gerieben oder grob gehackt auf ersten Gängen wie Pasta oder Risotto oder sogar auf gesalzenen Kuchen zu probieren; er wird Ihren Rezepten einen wirklich reichen und einzigartigen Geschmack verleihen! Was die Weinbegleitung angeht, so passt er sehr gut zu einem körperreichen, gut strukturierten Rotwein oder einem aromatischen, würzigen und blumigen Weißwein.
Aufbewahrungstipps
Es ist wichtig zu wissen, dass dieser Käse relativ lange haltbar ist. Für die großen Liebhaber dieses Käses, die daran gewohnt sind, ihn häufig zu essen, genügt es, ihn im Kühlschrank aufzubewahren, indem man die Schnittseite mit Frischhaltefolie abdeckt. Wir empfehlen, ihn im unteren Teil des Kühlschranks aufzubewahren, da dieser Bereich normalerweise am wenigsten kalt ist. Wenn eine etwas dunklere Farbe unter der Folie oder im Schnittbereich gebildet hat, können Sie die Folie einfach entfernen und den Käse ganz einfach und sicher essen. Andernfalls kann der Trüffelkäse am besten in Frischhaltefolie oder ein sauberes Baumwolltuch eingewickelt werden, um ihn vor der Luft zu schützen, ihn aber dennoch atmen zu lassen.
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