0970CF
Als Ganzes | 170gr

8,40

0970CF

SALAMI MIT SCHAUMWEIN AUS DER LOMBARDEI

Als Ganzes | 170gr

8,40

Nicht vorrätig

Group-769

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Die Salami mit Schaumwein aus der Lombardei ist ein Klassiker unter den Wurstwaren, der auf lombardische Art neu interpretiert wird. Für ihre Herstellung wird sorgfältig ausgewähltes Schweinefleisch verwendet, das ausschließlich aus lombardischen Zuchtbetrieben stammt.

Sie zeichnet sich durch ein Herstellungsverfahren aus, bei der das seit über 70 Jahren von Generation zu Generation weitergegebene Firmenrezept fachmännisch umgesetzt und eingehalten wird. Die Besonderheit dieser Salami liegt in der Art und Weise ihrer Herstellung: Dank der Zugabe von Franciacorta D.O.C.G. (Sekt) und der ausgewogenen Kombination der ausgewählten Fleischstücke entsteht ein einzigartiges Produkt, das Sie vom ersten Geschmack an überzeugen wird.

Zutaten

Italienisches Schweinefleisch aus der Lombardei, Salz, Franciacorta D.O.C.G. Wein 0,75% (mit Sulfiten), Dextrose, natürliche Aromen und Gewürze. Antioxidationsmittel: E301. Konservierungsstoffe: E250, E252.

Zutaten

Italienisches Schweinefleisch aus der Lombardei, Salz, Franciacorta D.O.C.G. Wein 0,75% (mit Sulfiten), Dextrose, natürliche Aromen und Gewürze. Antioxidationsmittel: E301. Konservierungsstoffe: E250, E252.

Haltbarkeit
Wir garantieren die maximale Frische aller Produkte sowie die Lagerung und den Versand, um ihre Integrität zu bewahren. Das Ablaufdatum hängt vom gewählten Format und der Art des Produkts ab. Für weitere Details kontaktieren Sie uns.
Konservierungshinweise
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Vor dem Verzehr die Hülle entfernen.
Ernährungswerte
Energiewert
1345 kJ - 323 Kcal
Fett
23,3 g
davon gesättigte Fettsäuren
9,1 g
Kohlenhydrate
<1 g
davon Zucker
0 g
Proteine
28,4 g
Sale
3,57 g

VERKOSTUNGSTIPPS

Die Noten des Sekts verbinden sich perfekt mit den charakteristischen Nuancen der Gewürze und verleihen diesem Produkt eine süße Intensität. 
Beim Aufschneiden entfaltet diese Salami einen betörenden Duft, sie hat eine typisch rote Farbe, ist mit Speckwürfeln durchsetzt und von ziemlich fester Konsistenz.
Die gemischten Aromen, mit der authentischen Wurst und der Zugabe von Sekt machen diese Salami zu einem perfekten Produkt für einen raffinierten Aperitif. Genießen Sie weitere Snacks wie Oliven, Taralli mit Cacio e Pepe, Olivenöl und Fenchel und einen weiteren Käse als Käse in Walnussblättern gereift. In Verbindung mit frisch gebackenem Landbrot setzt sie intensive Duftnoten frei, die Ihre Geschmacksknospen zum Vibrieren bringen. Da wir einen Franciacorta DOCG empfehlen, passen die Weinnoten der Wurst ideal dazu.

HERSTELLUNG

Die Salami mit Sekt aus der Lombardei wird nach einem traditionellen Verfahren hergestellt, das sich durch folgende Phasen auszeichnet: der Zuschnitt des Fleisches, die Verarbeitung der Wurstmasse mit einer Mischung aus ausgewählten Aromen, Abschließend wird der Reifungsprozess, der von einem Hauch von Innovation begleitet wird: die Zugabe von Franciacorta DOCG.
Nach sorgfältiger Massierung des Fleisches kann der Sekt tief in das Produkt eindringen und verleiht der Salami drei charakteristische Eigenschaften: eine weiche Konsistenz, geschmacklich und geruchlich wahrnehmbare Sektnoten und eine einzigartig homogene Wurstmasse. Der Geschmack der Salami mit Schaumwein wird durch den Reifungsprozess, der wie einst stattfindet und der Wurst einen faszinierenden Duft verleiht, noch interessanter. Ein Nischenprodukt, das Sie auf eine Reise durch die neu interpretierten Geschmacksrichtungen der italienischen Esskultur mitnimmt.

KOCHTIPPS

Bresaola mit Obstsalat und Gemüse

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