10% Rabatt auf alle Produkte auf Website (außer Angebote) - nur mit dem Code BLACKF22 - bis zum 28/11!
0970CF
Als Ganzes | 170gr

8,40

icon share
0970CF

SALAMI MIT SCHAUMWEIN AUS DER LOMBARDEI

Als Ganzes | 170gr

8,40

Group-769

SCHNELLE LIEFERUNG

Garantierte Lieferungen 24/72 h.
Group-770

100% ZERTIFIZIERTE PRODUKTE

Nach den höchsten italienischen und europäischen Standards

Sichere Zahlungen
Pagamenti sicuri

Die Salami mit Schaumwein aus der Lombardei ist ein Klassiker unter den Wurstwaren, der auf lombardische Art neu interpretiert wird. Für ihre Herstellung wird sorgfältig ausgewähltes Schweinefleisch verwendet, das ausschließlich aus lombardischen Zuchtbetrieben stammt.

Sie zeichnet sich durch ein Herstellungsverfahren aus, bei der das seit über 70 Jahren von Generation zu Generation weitergegebene Firmenrezept fachmännisch umgesetzt und eingehalten wird. Die Besonderheit dieser Salami liegt in der Art und Weise ihrer Herstellung: Dank der Zugabe von Franciacorta D.O.C.G. (Sekt) und der ausgewogenen Kombination der ausgewählten Fleischstücke entsteht ein einzigartiges Produkt, das Sie vom ersten Geschmack an überzeugen wird.

Die zarten Noten des Sekts verbinden sich perfekt mit den charakteristischen Nuancen der Gewürze und verleihen diesem Produkt eine süßliche Intensität. Der Geschmack der Salame con Vino Spumante wird durch den Reifungsprozess, der wie einst stattfindet und der Wurst einen faszinierenden Duft verleiht, noch interessanter.

Beim Aufschneiden entfaltet diese Salami einen betörenden Duft, sie hat eine typisch rote Farbe, ist mit Speckwürfeln durchsetzt und von ziemlich fester Konsistenz.

  • Die Mischung ausgewählter Aromen, mit denen die Wurst verarbeitet wird und die Zugabe von Sekt machen diese Salami zu einem perfekten Produkt für einen raffinierten Aperitif. Sie passt hervorragend zu ausgewählten Snacks wie Celline-Oliven, Taralli mit Cacio e Pepe, Olivenöl und Fenchel und einem reifen Käse wie dem Formaggio affinato in foglie di noce (dt.: Käse in Walnussblättern gereift). In Verbindung mit frisch gebackenem Landbrot setzt sie intensive Duftnoten frei, die Ihre Geschmacksknospen zum Vibrieren bringen. Dazu empfehlen wir einen Franciacorta DOCG, der die Weinnoten der Wurst ideal begleitet.

    Herstellung

    Die Salame con Vino Spumante dalla Lombardia wird nach einem traditionellen Verfahren hergestellt, das sich durch folgende Phasen auszeichnet:

  • Der Zuschnitt des Fleisches.
  • Die Verarbeitung der Wurstmasse mit einer Mischung aus ausgewählten Aromen.
  • Schließlich der Reifungsprozess, der von einem Hauch von Innovation begleitet wird: die Zugabe von Franciacorta DOCG.

Durch das sorgfältige Massieren des Fleisches kann der Sekt tief in das Produkt eindringen und verleiht der Salami drei charakteristische Eigenschaften: eine weiche Konsistenz, geschmacklich und geruchlich wahrnehmbare Sektnoten und eine einzigartig homogene Wurstmasse. Die geschickte Verarbeitungsweise, der diese Salami unterzogen wird, ermöglicht es, ein Produkt mit einem unverwechselbaren und einzigartigen Geschmack sowie eine sehr hochwertige Wurst zu erhalten. Ein Nischenprodukt, das Sie auf eine Reise durch die neu interpretierten Geschmacksrichtungen der italienischen Esskultur mitnimmt.

Zutaten

Italienisches Schweinefleisch aus der Lombardei, Salz, Franciacorta D.O.C.G. Wein 0,75% (mit Sulfiten), Dextrose, natürliche Aromen und Gewürze. Antioxidationsmittel: E301. Konservierungsstoffe: E250, E252.

Zutaten

Italienisches Schweinefleisch aus der Lombardei, Salz, Franciacorta D.O.C.G. Wein 0,75% (mit Sulfiten), Dextrose, natürliche Aromen und Gewürze. Antioxidationsmittel: E301. Konservierungsstoffe: E250, E252.

Haltbarkeit
Wir garantieren die maximale Frische aller Produkte sowie die Lagerung und den Versand, um ihre Integrität zu bewahren. Das Ablaufdatum hängt vom gewählten Format und der Art des Produkts ab. Für weitere Details kontaktieren Sie uns.
Konservierungshinweise
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Vor dem Verzehr die Hülle entfernen.
Geruchsaroma

Der aromatische Duft erinnert an traditionell gereifte Wurstwaren von früher. Die würzigen Noten zeichnen sich durch eine süße Intensität und ein lang anhaltendes Aroma aus.

Geschmacksaroma

Lang anhaltender Geschmack mit leichter Weinnote.

Wie Genießen

Bestens geeignet für raffinierte Aperitifs.

Weinbegleitung

Perfekt in Kombination mit einem Franciacorta DOCG-Schaumwein.

Geschmacksnoten
Geruchsaroma

Der aromatische Duft erinnert an traditionell gereifte Wurstwaren von früher. Die würzigen Noten zeichnen sich durch eine süße Intensität und ein lang anhaltendes Aroma aus.

Geschmacksaroma

Lang anhaltender Geschmack mit leichter Weinnote.

Wie genießen

Bestens geeignet für raffinierte Aperitifs.

Weinbegleitung

Perfekt in Kombination mit einem Franciacorta DOCG-Schaumwein.

Ernährungswerte
Energiewert
1345 kJ - 323 Kcal
Fett
23,3 g
davon gesättigte Fettsäuren
9,1 g
Kohlenhydrate
<1 g
davon Zucker
0 g
Proteine
28,4 g
Sale
3,57 g
Ernährungswerte
Energiewert
1345 kJ - 323 Kcal
Fett
23,3 g
davon gesättigte Fettsäuren
9,1 g
Kohlenhydrate
<1 g
davon Zucker
0 g
Proteine
28,4 g
Sale
3,57 g
mini cart