€79,90
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Ein Präsentkorb für wahre Liebhaber der italienischen Pasta! Zwei Arten von Nudeln, Spaghettoni und Rigatoni Pasta di Gragnano g.g.A., begleitet von einer Vielzahl von Zutaten, um unterschiedliche Soßen zuzubereiten, angefangen bei passierten Tomaten bis hin zu verschiedenen Wurst- und Käsesorten, um den Geschmack einiger der typischsten, traditionellen Gerichte der italienischen Küche zu hervorzuheben.
Die Produkte werden in einem eleganten Geschenkkarton geliefert, dem Sie auf Wunsch auch eine persönliche Karte beifügen können, wenn Sie dies bei der Bestellung angeben.
Inhalt der Verpackung
Der Präsentkorb enthält zwei Pastasorten: Spaghettoni Benedetto Cavalieri, eine Muss für echte Feinschmecker, und Rigatoni Pasta di Gragnano IGP von der Firma La Rigorosa aus Kampanien. Eine Auswahl an Wurstwaren, die sich perfekt zum Verfeinern von Soßen eignen: Guanciale-Speck für Liebhaber der Pasta all’Amatriciana, geräucherter Pancetta-Bauchspeck und Nduja, für diejenigen, die es gerne würzig und scharf mögen. Zwei Käsesorten, bestens geeignet zum Reiben: Pecorino Romano DOP und Pecorino Toscano DOP. Abschließend eine milde apulische Tomatensauce und natives Olivenöl extra, das aus 100% apulischen Oliven hergestellt wird.
Der Präsentkorb beeinhaltet:
Der Präsentkorb beeinhaltet:
DIE PASTA-SORTEN
Pasta ist eines der berühmtesten Gerichte der italienischen kulinarischen Tradition und ein Symbol für Italien in der ganzen Welt. In diesem Paket haben wir zwei ikonische Nudel-Sorten, Spaghetti und Rigatoni, ausgewählt, um die Geschichte dieses alten Gerichts zu erzählen. Die Spaghettoni von Benedetto Cavalieri im 500 g Format haben einen Durchmesser von etwa 2,8 mm und sind damit größer als klassische Spaghetti. Für die Herstellung dieser Nudeln wird eine Matrize aus einer Bronzelegierung mit trichterförmigen Löchern verwendet, damit der Druck nicht zu stark, sondern sanft ist, um den Teig zu formen. Für seine Herstellung wird Hartweizengrieß verwendet, der auf den windigen Hügeln Süditaliens angebaut wird. Die Spaghettoni werden dann bei niedriger Temperatur etwa 40 Stunden lang getrocknet, um ein gleichmäßiges Garen auf der gesamten Oberfläche der Spaghettoni zu erreichen. Die Garzeit beträgt 16 bis 18 Minuten, eine etwas längere Garzeit, die benötigt wird, damit die Nudeln ihr volles Potenzial entfalten können. Zusammen mit den Spaghettoni haben wir die Rigatoni Pasta di Gragnano IGP ausgewählt, eine Pasta, die Dank der geschützten geografischen Angabe weltweit bekannt und ein wahres Qualitätsprodukt aus Kampanien ist. Diese Rigatoni werden aus Hartweizengrieß höchster Qualität hergestellt und "al bronzo" produziert (dabei wird der Nudelteig auf Bronzeformen gezogen damit die Oberfläche der Nudeln rauer und ihre Struktur dichter wird). Aufgrund ihrer Konsistenz eignen sie sich hervorragend als Grundlage für schmackhafte Soßen, da sie die Saucen sehr gut aufnehmen können.
KÄSESORTEN
Die Käsesorten, die wir für diesen Präsentkorb ausgewählt haben, passen gerieben oder gehobelt perfekt zu vielen Pasta-Gerichten. Der Pecorino Romano DOP ist der perfekte Verbündete für viele Rezepte, wie die berühmte Pasta Cacio e Pepe oder Pasta mit Pecorino Romano DOP und Guanciale. Neben diesem Käse haben wir einen weiteren italienischen Klassiker ausgewählt, den Frischer Pecorino Toscano DOP, der sich bestens für die Toskanische Variante der Pasta Cacio e Pepe eignet und den Frischer Pecorino Toscano DOP anstelle des Pecorino Romano verwendet oder mit Rigatoni mit Pilzen gegessen werden kann.
WURSTSPEZIALITÄTEN
Die Wurstwaren, die wir für diesen Präsentkorb rund um das Thema "Pasta" ausgewählt haben, lassen sich bestens für köstliche Saucenrezepte verwenden. Angefangen beim gereiften Guanciale-Speck, einem Klassiker unter den zahlreichen Zutaten zum Zubereiten italienischer Pastasaucen wie Pasta all'Amatriciana, Pasta alla Gricia, Pasta mit Kirschtomaten und Guanciale, Pasta alla Zozzona, Pasta mit Zucchini und Guanciale, um nur einige zu nennen. Eine weitere Wurstspezialität, die wir ausgewählt haben, weil sie sich wegen ihres perfekten Geschmacks bestens mit zahlreichen anderen Zutaten kombinieren lässt, ist der geräucherte Pancetta-Bauchspeck, mit dem Sie tolle Saucen zubereiten können, angefangen bei einem einfachen Rezept mit passierten Tomaten und geräuchertem Pancetta, über Pasta alla Carbonara (für diejenigen, die geräucherten Pancetta dem Guanciale vorziehen, aber denken Sie daran, dass dies für das römische Originalrezept als Sakrileg angesehen werden kann!), bis hin zu Pasta mit geräuchertem Pancetta und Zucchini. Schließlich haben wir eine Wurst ausgewählt, die perfekt zu vielen Rezepten passt, um ihnen eine kräftige und pikante Note zu verleihen: Nduja. Diese Rohwurst kann allein als einzige Zutat für Pasta verwendet werden oder Sie können dem Gericht eine raffiniertere Note verleihen, indem Sie Minze, Knoblauch und Öl hinzugeben (dieses köstliche Rezept finden Sie unter der Rubrik Rezepte auf unserer Website).
NATIVES OLIVENÖL EXTRA MITTELFRUCHTIG
Ein einzigartiges natives Olivenöl extra, das in der warmen Region Apulien von Frantoio Muraglia hergestellt wird, einem Unternehmen aus Andria, das seit über 5 Generationen Olivenöl herstellt. Dieses Olivenöl wird ausschließlich aus apulischen Peranzana-Oliven hergestellt, wodurch ein elegantes Öl entsteht, das aufgrund seines geringen Säuregehalts perfekt für delikate Gerichte geeignet ist. Dieses Olivenöl ist in einer 250-ml-Glasflasche verpackt, hat eine goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen und zeichnet sich durch sein volles und wohlriechendes Aroma aus.
TOMATENSAUCE LA DOLCE
Die Tomatensauce La Dolce wird von der Firma I Contadini hergestellt und hat ihren Namen von der ausgewählten Tomatensorte, den tiefroten Kirschtomaten. Für die Herstellung dieser Sauce werden nur 2 Zutaten benötigt: Tomaten und Basilikum. Das Ergebnis ist ein süßliches und delikates Tomatenpüree, das gut zu jeder Art von Sauce passt.
Eine Zucchini waschen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und mit einem Handmixer mit etwas Öl und einer Tasse kaltem Wasser pürieren, bis eine Creme entsteht. Danach beiseite stellen. Die restlichen Zucchini mit einem Messer in dünne...
Zum Zubereiten der Spargel schneiden Sie den Spargel in Julienne-Streifen. Geben Sie ihn dann in eine Schüssel und fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone und ein wenig Salz hinzu und vermengen alles Zum Zubereiten des Dressing in einer Schüssel...
Mischen Sie das Mehl mit dem Bier und tunken Sie die Zucchiniblüten in den entstandenen Teig. In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne mit hohem Boden erhitzen und, wenn es 180° erreicht hat, die panierten Zucchiniblüten hineingeben. Sobald sie beginnen Farbe...
