Zum Zubereiten der Krebse die Lardo-Speckscheiben um die Krebse wickeln. Zum Anrichten die Oliven auf den Tellern anrichten, danach die Krebse dazulegen und zur Dekoration die Bergamottescheiben und die essbaren Blüten anrichten.
Lardo-Speck und Krebse, schwarze Oliven und Bergamotte-Aroma
Schwierigkeit
Vorbereitungszeit:
10 Minuten
Portionen
4
Zubereitung
Zutaten
Zum Zubereiten der Krebse
20 g schwarzes Olivenpulver
2 geschnittene Bergamotten
essbare Blüten
- 4 gesäuberte Krebse
- 4 Scheiben Lardo-Speck
Zum Anrichten
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