Grass Lardo-Speck, Popcorn, Honig und geröstete Samen

Zum Zubereiten des Popcorns, in einem Topf das Öl erhitzen, die Maiskörner hinzugeben, mit einem Deckel abdecken und ca. 3 Minuten lang erhitzen, bis alle Körner aufgeplatzt sind. Zum Anrichten die Lardoscheiben auf die Teller legen, dann das mit Honig benetzte Popcorn und die gerösteten Samen drüber streuen.