Gegrillte rustikale Minisalami mit gebratenen Polentascheiben

Zum Zubereiten der Polenta den Polentagrieß in heißes Salzwasser geben und nach den Anweisungen der Verpackung zubereiten. Danach den gekochten Polentagrieß ca. 1 cm dick in eine Auflaufform füllen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Nach dem Erkalten in Vierecke schneiden und in einer Pfanne in etwas Öl knusprig braten. Zum Zubereiten der Salami, die Salami aus der Pelle lösen und dann in runde Scheiben, ca. einen halben Zentimeter dick, schneiden. Grillen Sie die Salamischeiben ca. eine halbe Minute pro Seite in einer Grillpfanne.