In der lombardischen Umgangssprache Taleg ist Taleggio ein Käse mit klar definierten charakteristischen Merkmalen. Der...
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Diät-Kochschinken: Alle Informationen zur Gewichtsabnahme
Die Rolle von Aufschnitt bei kalorienarmen Diäten wurde schon immer unter die Lupe genommen: Aber wo alles ohne Salz,...
Welche Wurstwaren können Sie bei hohem Cholesterinspiegel essen?
Menschen mit hohem Cholesterinspiegel fragen sich oft, ob Pökelfleisch ihren Gesundheitszustand verschlechtern kann...
Aus was ist Salami gemacht?
Das gastronomische Erbe Italiens ist ebenso umfangreich wie alt: Käse, Pasta, Wein, Olivenöl sind nur ein Teil der...
Wie den vorgekochten Cotechino kochen: Alle Methoden
Ein einziges Wort, und es ist sofort Winterzeit: Das ist der vorgekochte Cotechino. Diese modenesische Spezialität...
Ein authentisches weihnachtsfest mit aufmerksamkeit für die umwelt: die zero-waste-box
Dieses Jahr mehr Solidarität denn je für diesen Winter und zum Feiern der bevorstehenden Feiertage im Zeichen von...
Warum schneidet man Salami schief? Wie man Salami schneidet
Als duftender und köstlicher Begleiter von Vorspeisen, Aperitifs und Nachmittagssnacks ist Salami eine Frage des...
Wie viel Guanciale für Carbonara? Entdecken Sie das Rezept für 4 Personen
Die Guanciale ist dank ihrer sensorischen Nuancen und ihrer unverwechselbaren Textur sehr schmackhaft und stellt eine...
Wie lange hält sich Speck in Scheiben geschnitten und vakuumverpackt im Kühlschrank?
Speck ist eine Wurstsorte, die um 1200 in Südtirol entstand. In den Verordnungen und in den Registern der Metzger...
Alle Salamisorten auf dem Markt: Liste und Beschreibungen
Wo man hingeht, findet man Salami. Die Palette der in Italien hergestellten Salami ist so groß und vielfältig, dass...
