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Crostone con spianata piccante, zucca, funghi e patate

Tempo di preparazione: 20 min

DIFFICOLTà

persone 2

DIFFICOLTà

Tempo di preparazione: 20 min

persone 2

Procedimento

Pulire i funghi e tagliarli in 2 parti.

Pulire la zucca e tagliarla a cubetti.

Tritare uno scalogno e un piccolo rametto di rosmarino.

In un tegame aggiungere un cucchiaio di olio, lo scalogno, il rosmarino tritato, la zucca, i funghi, sale e pepe.

Far rosolare bene per qualche minuto mescolando sempre.

Sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco e portare a cottura a fiamma molto bassa, fino a che tutte le verdure siano cotte.

Tostate una fetta di pane tipo pugliese in forno e sistemare sulla fetta due cucchiaiate abbondanti di verdure spadellate. Terminare con fettine di spianata piccante.

Ingredienti

  • 150gr Spianata piccante
  • 1 zucca
  • 1 scalogno
  • 1 vaschetta di funghi di stagione
  • 2 patate
  • Rosmarino
  • Pane pugliese
  • Sale
  • Pepe
  • Olio evo

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