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Crostone con erbette saltate e pancetta arrotolata

Tempo di preparazione: 15 min

DIFFICOLTà

persone 4

DIFFICOLTà

Tempo di preparazione: 15 min

persone 4

Procedimento

Preparare le erbette bollite riempiendo una pentola d’acqua salata e portare ad ebollizione.

Nel frattempo pulire le erbette eliminando la base e lavarle in abbondante acqua.

Quando l’acqua inizierà a bollire scolare. In una padella mettere un filo d’olio, uno spicchio d’aglio e del peperoncino.

Rosolare le erbette fino a che diventano morbide e salare a piacere.

Tostare il pane in una padella antiaderente con un filo d’olio, aggiungere un letto di erbette e sopra le fette di pancetta arrotolata.

Ingredienti

  • 180g pancetta arrotolata
  • 4 fette di pane per crostone
  • 400g erbette