Pulire bene i carciofi e svuotarli nel centro per poter accogliere al meglio la farcitura.
Preparare la farcitura mettendo in una ciotola la pasta di salame, l’uovo e il formaggio grattugiato.
Mescolare bene il gli ingredienti e farcire ciascun carciofo con il composto.
Adagiare i carciofi con la farcitura verso l’alto in una teglia.
Aggiungere nella teglia i pomodorini tagliati a metà, un filo di olio, sale, mentuccia e uno spicchio di aglio in camicia.
Cuocere in forno per 30 min a 180 gradi.
Servire i carciofi ben caldi pronti per essere gustati.
