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Bruschetta di segale con nervetti, zucca e ceci

Tempo di preparazione: 40 min

DIFFICOLTà

persone 4

DIFFICOLTà

Tempo di preparazione: 40 min

persone 4

Procedimento

Pulire e tagliare la zucca a cubetti non troppo grandi.

Condirla con olio, sale e pepe e cuocere in forno per 30 minuti, lasciarla intiepidire prima di proseguire.

Nel frattempo, condire i nervetti con olio, sale, il cipollotto di tropea, ceci e le foglie di menta.

Assemblare tutti gli ingredienti, tagliare in pane a fette e abbrustolirlo.

Posizionare tutti gli ingredienti sul pane e servire la bruschetta.

Ingredienti

  • 500g zucca cruda
  • 4 crostoni di pane di segale
  • 80g ceci
  • 400g nervetti
  • 1 cipollotto di Tropea
  • Menta
  • Olio
  • Sale
  • Pepe
  • X