Tagliare l’arrosto di vitello a fette sottili da 0,5cm e scottarle in una padella antiaderente per un minuto al fine di farle dorare.
Successivamente tagliare le zucchine sottili, grigliarle su una piastra e condirle con olio e sale. Per preparare lo tzatzichi, aggiungere nello yogurt greco mezzo spicchio di aglio tritato, cetriolo grattugiato, aneto, sale, un filo di olio e mescolare.
Creare il piatto mettendo sul fondo le zucchine, sopra il vitello scottato e un po’ di salsa tzatzichi.
Il piatto è pronto per essere servito!
