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Arrosto di vitello scottato con zucchine e tzatziki

Tempo di preparazione: 15 min

DIFFICOLTà

persone 4

DIFFICOLTà

Tempo di preparazione: 15 min

persone 4

Procedimento

Tagliare l’arrosto di vitello a fette sottili da 0,5cm e scottarle in una padella antiaderente per un minuto al fine di farle dorare.

Successivamente tagliare le zucchine sottili, grigliarle su una piastra e condirle con olio e sale. Per preparare lo tzatzichi, aggiungere nello yogurt greco mezzo spicchio di aglio tritato, cetriolo grattugiato, aneto, sale, un filo di olio e mescolare.

Creare il piatto mettendo sul fondo le zucchine, sopra il vitello scottato e un po’ di salsa tzatzichi.

Il piatto è pronto per essere servito!

Ingredienti

  • 16 fettine da 0,5cm di arrosto di vitello
  • 4 zucchine
  • 1 vasetto di yogurt greco
  • 1 cetriolo
  • mezzo spicchio di aglio
  • Aneto
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extra vergine di oliva