L'Italiano di Stagione

Il Cotechino precotto a vapore, un classico di stagione,
ottenuto da carni 100% italiane e legato a mano come datradizione artigiana. Il sapore unico di un tempo.

È arrivato lo zampone!

Una delle nostre Edizioni Limitate di stagione, una produzione di pochi pezzi ogni anno, da carni 100% Italiane e cuciti a mano. Per deliziare i palati con il gusto più caratteristico delle feste

Un pacco speciale, un'idea originale

Che sia per una cena, un regalo originale o semplicemente per fare scorta, scopri le nuove confezioni con i prodotti della tradizione. Scegli la qualità italiana ad un prezzo speciale.

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Il marchio Salumi Pasini racchiude in sé i valori che ispirano chi lo ha creato: qualità, italianità, tradizione e innovazione, cura, attenzione al dettaglio.

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Ricette speciali per rendere unico il sapore delle tradizioni

Spaghettoni Benedetto Cavalieri con Pancetta Steccata, funghi mantecati e caciocavallo

Tritare l’aglio e prezzemolo, aggiungerli in una padella con un filo d’olio a far rosolare. Dopo pochi minuti, aggiungere i funghi porcini tagliati a cubetti e salare. A fiamma vivace, cuocere per 3/ 4 minuti il tutto e sfumare con del vino bianco. Spegnere il fuoco e...

Involtini di manzo con capocollo piccante e caciocavallo

Stendere bene le fettine di manzo e su ciascuna di esse mettere 2 fette di capocollo piccante e una di caciocavallo. Arrotolare ciascuna fettina su se stessa per formare un involtino. In una piastra bella rovente adagiare gli involtini e farli cuocere qualche minuto...

Pop corn di zampone con chutney di pomodoro

Cuocere lo zampone mettendolo in acqua fredda fino a copertura, accendendo a fuoco basso e lasciarlo per 2 ore. Farlo raffreddare e spezzare dei bocconcini irregolari con le mani. Passare ciascun bocconcino nell’uovo sbattuto, a piacere passarne qualcuno nella farina...

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