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Il salame Padano

Sale, aromi naturali e gusto delicato caratterizzano questo salame stagionato per oltre 2 mesi. Un sapore unico della tradizione

Magro, delicato, saporito

Cotto lentamente a vapore, dalle migliori carni di tacchino. Un perfetto equilibrio tra semplicità e gusto, per chi desidera un prodotto leggero per ogni occasione.

Coppa dolce stagionata

Dalle parti più magre e gustose di carni di maiale scelte, stagionata per almeno 60 giorni, scopri questo salume dal sapore delicato e raffinato

Il gusto di un'estate attesa

Leggera, dolce, salata, da gustare all’aperto, senza dimenticare le buone abitudini alimentari e soprattutto i sapori della tradizione. Scopri la selezione di stagione!

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Esperienza Italiana

Tradizione Lombarda

Il marchio Salumi Pasini racchiude in sé i valori che ispirano chi lo ha creato: qualità, italianità, tradizione e innovazione, cura, attenzione al dettaglio.

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Ricette

Scopri le idee originali per piatti ricchi di gusto.
Ricette speciali per rendere unico il sapore delle tradizioni

Tagliatelle agli asparagi e Salame Padano

Tagliatelle agli asparagi e Salame Padano

Pulire gli asparagi, tenere le punte intere e tagliare a rondelle il gambo. Tagliare il salame a striscioline sottili, in una padella aggiungere 2 noci di burro e far scioglierlo aggiungendo asparagi e salame padano. Soffriggere a fiamma vivace per un paio di minuti....

Mortadella con asparagi, fragole, patate e limone

Mortadella con asparagi, fragole, patate e limone

Per gli asparagi Tagliare gli asparagi a julienne. Sistemarli in una ciotola e aggiungere 1 cucchiaio di olio evo, il succo di mezzo limone, poco sale e mescolare. Lasciare marinare per qualche minuto. Per le patate Sbucciare le patate, tagliarle a cubettini e...

Tacchino tonnato con mirtilli e basilico

Tacchino tonnato con mirtilli e basilico

Per la salsa tonnata In un bicchiere da minipimer aggiungere la maionese, qualche cappero, una scatoletta di tonno sgocciolato, il succo di mezzo limone. Frullare fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea. Per la finitura Sistemare in un piatto le fettine di...

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Storie di salumi

Lo Chef Matteo Fonduti

Un’affinità elettiva con il maiale, per sua stessa ammissione, una passione sfrenata per le frattaglie. Una grandissima mano e una tecnica che gli permettono di usare tutti gli ingredienti in modo creativo, trovando comunque l’equilibrio nel piatto.  È Matteo Fronduti, chef del ristorante Manna di Milano e grandissimo cultore di tutto ciò che col maiale ha a che fare. 
Leggi tutto

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