Lardo di Colonnata preparazione: scopri come si fa il Lardo

Lardo di Colonnata preparazione: scopri come si fa il Lardo

Le origini del Lardo di Colonnata sono piuttosto misteriose: c’è chi lo fa risalire all’epoca dei romani mentre altri optano per radici celtico-longobarde oppure all’800. In realtà questo nutriente piatto povero, oggi vera e propria eccellenza...
La Salamella Fresca

La Salamella Fresca

Scopri con noi il segreto del suo sapore unico Conosci il momento in cui la Salamella fresca sprigiona tutta la sua fragranza? Sarà quando cuoce in padella o sulla griglia? Noi pensiamo che il suo segreto sia un altro! Puoi gustarla come preferisci, alla griglia o in...
La Mortadella in Gravidanza si può Mangiare?

La Mortadella in Gravidanza si può Mangiare?

Profumo intenso e gusto leggermente speziato, tagliata a fette o a cubetti… che voglia di mortadella! Ma se si è incinta come si può fare? La mortadella si può mangiare? Nessun problema per le future mamme: la mortadella rientra fra i salumi considerati “ sicuri...
Cosa abbinare al Prosciutto Crudo? I Migliori Abbinamenti

Cosa abbinare al Prosciutto Crudo? I Migliori Abbinamenti

È tra i salumi più nobili della nostra tradizione norcina: il prosciutto crudo , con la sua eleganza, richiede abbinamenti che lo sappiano esaltare. La principale regola da osservare è scegliere materie prime di qualità , capaci di tenere testa al protagonista: in una...
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